Hospitalité dans le café

Alors que la production et la consommation mondiales de café atteignent des records historiques, le secteur du café de spécialité cherche des moyens d'élargir son attrait. Les experts mettent l'accent sur l'hospitalité et les expériences de saveur plutôt que sur l'éducation technique pour attirer de nouveaux consommateurs. Malgré des défis comme des prix plus élevés, la croissance sur des marchés tels que les États-Unis, l'Inde et l'Europe de l'Est signale un potentiel d'adoption plus large.