日本全国の酒造メーカーが、2025年産の酒造好適米の価格が前年比1.5～2.3倍に急騰したことで資金調達に苦しんでいる。国税庁は、酒造と農家を直接結ぶ初の支援プログラムを立ち上げ、安定した長期供給を目指す。