アナハイムで開催された45年目のExpo Westカンファレンスは、自然およびオーガニック製品の革新を強調し、繊維強化やタンパク質強化などのトレンドを探求するため、6万人の参加者を集めた。3,100ブランドが50万平方フィートにわたり出展し、このイベントはウェルネスと長寿に焦点を当てた3,420億ドルの産業を反映した。マーケターたちは、健康最適化への消費者関心の高まりの中で、食品および飲料の機能的利益を強調した。
Expo WestはAnaheim Convention Centerで開催され、自然およびオーガニック製品セクターの重要な指標となる。このイベントはしばしば「自然スナックの Cannes Film Festival」と呼ばれ、消化、免疫、脳機能、筋肉構築をサポートする製品を特徴とし、コーヒー中のクレアチン、モクテル中のきのこ、プレッツェルやパワーバーなどのアイテムにタンパク質を組み込んだものなどを展示した。nn顕著なトレンドは「full-on fibermaxxing」で、さまざまな製品で繊維が強調された。National Institutes of Healthによると、アメリカ人の95%が毎日の推奨繊維摂取量を満たしていない。ブランドは豆スナックにディルピクル味などの風味を加えて革新し、Goodlesなどの家族向けオプションを位置づけ、食事のギャップに対処した。nnタンパク質は引き続き主要テーマとして、パスタソース、パン、チップス、ピザなど多様なアイテムに統合された。この動きは、2030年までに2,500万人のアメリカ人ユーザーに達すると予測されるGLP-1薬の使用増加と一致する。Flora Food GroupのグループCMO、Olga Osminkina-Jones氏は、「消費者が何でもかんでもタンパク質を望んでいるわけではない—特定の製品には不適合に感じる場合もある—しかし、それでも拒否はしていない」と指摘した。彼女は付け加えた、「タンパク質はもはやトレンドではない。それは大衆的な行動だ。」nnミートスティックのカテゴリでは、鶏肉が新たな焦点となり、売上の約1%を占めた。Chompsは初の鶏肉スティックを発表し、年間平均100ポンドの鶏肉を消費する消費者をターゲットとした。Chomps社長のElizabeth Carter氏は、「人々はシンプルさを求めている。成分をじっくり研究する時間がないし、便利で持ち運びやすいものを望んでいる」と説明した。彼女は続けた、「彼らはタンパク質に非常に興味があるが、正しい選択をしたいと思っている。」nnブランドは成分リストを簡素化しつつ利益を「スタック」しており、オルタナティブソーダやアダプトジェニック飲料で低糖質、プレバイオティクス、エネルギー、気分向上を促進した。水分補給製品は単なる水を超え、イノベーションが強調された。Justin’sのCEO、Peter Burns氏は、「革新しなければならない。それがWalmartの望むもので、全ての小売業者が望むことだ」と述べた。彼は付け加えた、「トレンドは来たり去ったりするが、本物の食品があれば、決して時代遅れにはならない。」
