Télévision culinaire

À la suite de la première de l’America’s Culinary Cup sur CBS — où des chefs d’élite américains s’affrontent pour 1 million de dollars —, le concurrent Philip Tessier, vétéran du Bocuse d’Or, oppose les formats télévisés aux compétitions internationales, évoque la direction du PRESS Restaurant en Napa Valley et insiste sur le mentorat de la prochaine génération.