バリスタ

コーヒーショップの進化や顧客の知識向上、自動化の波により、バリスタへの要求が高まっている。今や技術的な専門知識に加え、コミュニケーション能力、主体性、適応力、細部への配慮が不可欠なスキルとなっている。バリスタという職をキャリアと捉えることが、ホスピタリティ業界における高い離職率の抑制につながる。