バイウォーター

ニューオーリンズのバイウォーター地区に、Applied Arts Caféがオープンした。古い川沿いの工房を、北欧風の焼き菓子とスペシャルティコーヒーのスポットに変貌させた。この会場は、マルディ・グラ後の閑散期に、オープン・フェイス・サンドイッチと軽めのローストの陽光あふれるオアシスとなっている。オーナーのBaruch RabassaとMelissa Stewartは、ファインダイニングの経験とノルウェー人の家系をメニューにもたらしている。