ボン大学の臨床試験で、主にオートミールを2日間摂取すると、代謝症候群の人々の有害なLDLコレステロールが10％減少することが示された。腸内細菌の変化を含む利点は6週間持続した。参加者は体重の軽度な減少と血圧低下も経験した。
ボン大学の研究者らは、Nature Communicationsに掲載されたランダム化比較試験を実施し、短期のオートミールベースの食事の代謝症候群患者への影響を調べた。この状態は、体重過多、高血圧、高血糖、脂質異常を伴い、心疾患や糖尿病のリスクを高める。 研究では、32人の参加者が48時間の低カロリー食をほぼ全量オートミールで実施し、1日300gを3回茹でて少量の果物や野菜を加えて摂取した。これは通常のカロリー摂取量を半分にした。対照群は同様にカロリーを減らしたが、オートミールは使用しなかった。 両群ともカロリー制限による改善が見られたが、オートミール群の方が効果が強かった。「特に有害なLDLコレステロールのレベルが彼らで10％低下した――これは大幅な減少であり、現代の薬の効果と完全に比較できるものではない」と、ボン大学栄養・食品科学研究所のジュニアプロフェッサーであるMarie-Christine Simon氏。この群の参加者は平均2kgの減量と血圧の軽度低下を認めた。 LDLの減少は6週間後にも顕著だった。分析で腸内マイクロバイオームの変化が明らかになり、フェルラ酸などのフェノール化合物を産生する細菌が増加し、コレステロール代謝に好影響を及ぼす可能性がある。「オートミールの摂取が腸内の特定の細菌数を増加させたことを特定できた」と、主著者Linda Klümpen氏。 カロリー制限なしの6週間フォローアップで1日80gのオートミールでは変化が控えめで、短期集中摂取がより効果的であることを示唆。Simon氏は定期的なオートミール食がコレステロール維持と糖尿病予防に役立つ可能性を指摘したが、さらなる研究が必要。 試験は計68人を対象とし、血液、便、体重、血圧を試験前、直後、6週間までの間隔で測定。資金はドイツ連邦教育研究省を含む。
