التحضير

الماء، الذي يشكل أكثر من 98% من القهوة الفلتر، يؤثر على الاستخلاص والطعم من خلال محتواه المعدني. يلجأ الباريستات إلى ملفات ماء مخصصة ومركزات جاهزة بشكل متزايد لضبط النكهات مثل الحموضة والحلاوة بدقة. يلاحظ الخبراء أن التعديلات الدقيقة في المعادن يمكن أن ترفع من الدقة والتعقيد في نكهة القهوة.