Estándares de barista

En las últimas dos décadas, las competiciones de café han transformado la limpieza y el mantenimiento de equipos en elementos esenciales de la excelencia en café de especialidad. Eventos como el World Barista Championship han destacado la importancia de las máquinas limpias para la claridad del sabor y la seguridad. Patrocinios de empresas como Cafetto han integrado aún más estas prácticas en las operaciones globales de los cafés.