Le département de gestion environnementale de Cali (Dagma) a mené une opération d'inspection et de contrôle dans le quartier El Peñón, ciblant les établissements gastronomiques et commerciaux. Les fonctionnaires ont visité 25 sites pour vérifier les itinéraires de collecte des déchets et promouvoir le tri à la source. Cette action répond aux signalements des citoyens et vise à améliorer la durabilité dans les zones touristiques.
Le 17 mars 2026, la Dagma de Cali a mené une opération de surveillance à El Peñón, une zone à forte fréquentation touristique connue pour son secteur gastronomique. Le groupe de gestion intégrale des déchets solides a inspecté 25 établissements, dont des restaurants, des espaces de restauration et des producteurs de déchets de construction, de démolition et de déchets dangereux. Ces contrôles sont routiniers et font suite à des plaintes de citoyens concernant la mauvaise gestion des déchets. Jusqu'à présent, en 2026, le groupe a effectué 52 inspections dans les couloirs gastronomiques de la ville et plus de 100 dans les communes. Les techniciens ont vérifié la conformité des itinéraires de collecte, fourni une assistance technique et insisté sur le tri à la source et le stockage adéquat. L'accent a été mis sur la gestion des huiles de cuisson usagées (ACU) afin d'éviter qu'elles ne soient déversées dans les égouts ou dans des sites clandestins. Carlos Velásquez, un spécialiste de Dagma, a déclaré : "Il ne s'agit pas seulement de surveiller, mais aussi de faire comprendre aux commerçants que leur activité et l'application des normes ont un impact direct sur la convivialité et la propreté du quartier". L'opération a bénéficié du soutien des groupes Central Operativa, Qualité de l'air, Acoustique et Faune de Dagma, ainsi que de la Policía Ambiental, de l'Uaesp et des secrétariats de la santé publique, de la sécurité et de la justice. En 2026, des amendes (comparendos) ont été émises dans 86 cas d'infraction au numéro 1 de l'article 111 de la loi 1801 de 2016, qui sanctionne l'élimination incorrecte des déchets.