Température du café

Selon des études et des informations sur la concurrence, lorsque le café filtre refroidit, sa douceur et son acidité deviennent plus prononcées, tandis que l'amertume s'estompe. Les baristas guident les clients dans la dégustation à différentes températures afin d'améliorer l'expérience. Cette approche pourrait aider les cafés à se différencier dans un contexte de hausse des prix.