kompetisi kopi
Seiring berkembangnya kompetisi kopi, para barista semakin kesulitan untuk membedakan rutinitas mereka di tengah meluasnya penggunaan kopi dan peralatan kelas atas yang serupa. Juara Barista Dunia terbaru, Mikael Jasin dan Jack Simpson, berhasil dengan menekankan komunikasi dan kesadaran diri (mindfulness) alih-alih kompleksitas teknis. Tren ini menyoroti pergeseran ke arah keaslian dalam ajang yang telah berlangsung selama 25 tahun ini.
Dilaporkan oleh AI
Memenangkan Kejuaraan Barista Dunia tetap menjadi pencapaian besar dalam kopi spesial, tetapi para juara barista modern beradaptasi dengan perubahan industri dengan mengejar duta besar, pembuatan konten, dan pemirsa digital. Meningkatnya biaya kompetisi dan margin yang ketat mendorong mereka untuk mencari karier yang lebih beragam. Pemenang baru-baru ini seperti Mikael Jasin dan Jack Simpson menjadi contoh pergeseran ini.