concursos de café

Ganar el Campeonato Mundial de Baristas sigue siendo un logro importante en el café de especialidad, pero los campeones baristas modernos se están adaptando a los cambios de la industria mediante la búsqueda de embajadores, creación de contenidos y audiencias digitales. El aumento de los costes de la competición y los estrechos márgenes les empujan hacia carreras diversificadas. Ganadores recientes como Mikael Jasin y Jack Simpson ejemplifican este cambio.