人類史

新たな研究は、腐食を初期人類の原始的な代替手段とする見方を覆し、これを賢く信頼性の高い生存戦略として描き出し、それが私たちの進化を形作ったと主張する。スペインのCENIEHが主導したこの研究は、腐敗肉の消費が狩猟よりも少ない労力で必須の栄養を提供した点を強調している。強力な胃酸や長距離移動能力などの人間的特質が腐食を特に効果的にした。