Roland Urwin

南アフリカのコーヒー文化は急速に進化しており、消費者は品質、原産地、クラフトマンシップを重視するようになっています。カフェオーナーでコーヒー研究者のローランド・アーウィンは、地元のトレンドが情報に基づき体験主導の国際的なシフトと一致している点を強調します。国内に600万人のコーヒー購入者がいる中、ヨハネスブルグやケープタウンなどの都市部でスペシャルティ市場が花開いています。