Mikael Jasin

I takt med att kaffetävlingar utvecklas kämpar baristor alltmer med att särskilja sina framträdanden från varandra, givet den utbredda användningen av liknande exklusiva kaffebönor och verktyg. De senaste världsmästarna i baristakonst, Mikael Jasin och Jack Simpson, lyckades genom att betona kommunikation och medveten närvaro framför teknisk komplexitet. Denna trend markerar ett skifte mot autenticitet i det 25-åriga evenemanget.