非遗保护

广州当局周三发布早茶遗产保护新规，自5月1日起生效，要求茶楼明确标示点心是否采用传统现场制作方法。该规定引发香港关于类似餐饮做法透明度的讨论。 餐饮界议员Jonathan Leung Chun表示，此举引发必要辩论，但需区分“中央厨房”与“预制餐食”。