Les prix mondiaux de la viande ont atteint un nouveau sommet le 6 septembre 2025, portés par une demande croissante des consommateurs pour le bœuf face à une diminution des approvisionnements en bétail dans le monde entier. Cette tendance reflète des défis plus larges dans l'agriculture et la sécurité alimentaire.

Facteurs Contribuant à la Hausse

Les éleveurs de bétail dans diverses régions font face à des pénuries en raison des impacts climatiques, des coûts des aliments pour animaux et des dynamiques du marché. La flambée des prix affecte particulièrement le bœuf, avec des implications pour les marchés alimentaires mondiaux.

Contexte Plus Large

Les experts notent que des facteurs environnementaux, y compris les sécheresses et les changements d'utilisation des terres, aggravent les problèmes d'approvisionnement. Les consommateurs pourraient voir des coûts plus élevés au niveau de la vente au détail.

[Source : Bulletin Climat et Économie]