Rose Nicaud
La Nouvelle-Orléans a longtemps été un centre du café, façonné par des influences culturelles diverses et des traditions innovantes. Des pionnières comme Rose Nicaud ont établi la vente de rue qui a rendu le café accessible à tous, tandis que la guerre de Sécession a introduit le mélange iconique de chicorée. Aujourd’hui, la ville équilibre son héritage avec l’essor du café de spécialité.