Rose Nicaud

Nueva Orleans ha sido durante mucho tiempo un centro del café, moldeado por diversas influencias culturales y tradiciones innovadoras. Pioneras como Rose Nicaud establecieron la venta ambulante que hizo accesible el café a todos, mientras que la Guerra Civil introdujo la icónica mezcla de achicoria. Hoy, la ciudad equilibra su herencia con el auge del café de especialidad.