В Аддис-Абебе цены на хлеб выросли из-за высокой продовольственной инфляции и роста издержек, превращая этот ежедневный продукт питания в серьезное финансовое бремя для домохозяйств.
Наблюдается резкое расхождение между замедлением общей инфляции и упорно высокой продовольственной инфляцией в Аддис-Абебе. Хлеб, являющийся наиболее весомым компонентом потребительской корзины, стал ключевым показателем выносливости домохозяйств.
Недавнее повышение цен на топливо привело к росту транспортно-логистических расходов в цепочке поставок, а также к усилению налогового давления. Местные пекарни реагируют на это за счет сокращения маржи, уменьшая вес буханок или повышая розничные цены.
Для 45-летней Хелен Меконнен покупка хлеба стала индикатором того, насколько растягивается доход домохозяйства в Аддис-Абебе. Отчет был опубликован 23 мая 2026 года.