À Addis-Abeba, le prix du pain a augmenté en raison d'une forte inflation alimentaire et de la hausse des coûts, transformant un aliment de base quotidien en un fardeau financier pour les ménages.
Il existe une divergence marquée entre le ralentissement de l'inflation globale et la persistance d'une inflation alimentaire élevée à Addis-Abeba. Le pain, qui constitue la composante la plus importante du panier alimentaire de l'indice des prix à la consommation, est devenu un indicateur clé de la résistance des ménages.
Les récentes hausses des prix du carburant ont fait grimper les coûts de transport et de logistique de la chaîne d'approvisionnement, auxquels s'ajoute la pression fiscale. Les boulangeries locales réagissent en réduisant leurs marges, soit en diminuant le poids des pains, soit en augmentant les prix de vente au détail.
Pour Helen Mekonnen, 45 ans, le pain sert désormais d'étalon pour mesurer la capacité des revenus des ménages à Addis-Abeba. Ce rapport a été publié le 23 mai 2026.