Napa Valley

I samband med premiären av America’s Culinary Cup på CBS – där elitkockar från USA tävlar om 1 miljon dollar – kontrasterar deltagaren Philip Tessier, en Bocuse d’Or-veteran, TV-format med internationella tävlingar, reflekterar över att leda PRESS Restaurant i Napa Valley och betonar mentorskap för nästa generation.