Slow Pour, kafe populer di Southeast Portland, dijadwalkan dibuka kembali bulan ini di lokasi baru setelah menutup lokasinya sebelumnya musim panas lalu. Dimiliki bersama oleh Dustin Payne dan Dawn, bisnis ini menekankan hospitalitas dan pertemuan komunitas di samping penawaran kopi, anggur, dan makanan. Relokasi ke SE 13th Avenue bertujuan untuk terus melayani kawasan Sellwood-Moreland dengan ruang yang mengundang.
Slow Pour pertama kali dibuka pada 1 Oktober 2023, di lingkungan Sellwood, menawarkan kopi, bir, anggur, dan hidangan kafe di luar pastry biasa. Kafe ini tutup pada akhir Juli 2025 ketika bangunan aslinya di Southeast 17th Avenue dijual, mendorong pemindahan lebih ke barat ke 7727 SE 13th Avenue di Sellwood-Moreland. Pemilik bersama Dustin Payne, yang memiliki pengalaman 20 tahun di bidang makanan dan hospitalitas termasuk 10 tahun di sebuah wine bar di Houston, Texas, menjelaskan bahwa relokasi melibatkan transformasi ruang baru seluas 2.300 kaki persegi, yang lebih kecil dari yang sebelumnya. The new interior features an eclectic, cozy vibe with secondhand furniture from sources like Facebook Marketplace, dark coffee-colored walls, plants, soft canvas art, rugs, cushioned chairs, and a canary yellow couch. High tables, additional seating, and outdoor options are planned, along with a kitchen and storage areas. The owners removed a hazardous set of straight stairs from the building's prior use as Oodles Kids, freeing up space for potential seating or shelving. They signed a 10-year lease with two five-year renewal options, potentially allowing a 20-year stay. Slow Pour memanggang kopi sendiri yang bersumber secara etis dan single-origin—seperti dari Guatemala dan Ethiopia—dengan pelatihan dari Mike Nelson dari Guilder. Staf menyiapkan pastry sarapan buatan sendiri seperti scone cokelat putih Earl Grey, favorit Payne, di samping sandwich sarapan buatan pesanan, pizza flatbread, salad, dan panini. Minuman mencakup “minuman seru” seperti latte kelapa toffee, kopi tetes hitam, draft lokal dari pabrik bir seperti Gigantic, anggur dari Orin Swift, teh, bir non-alkohol, dan mocktail eksperimental. Selain minuman dan makanan, kafe ini memposisikan diri sebagai pusat komunitas. “Produk kami adalah hospitalitas,” kata Payne, menyoroti meja-meja besar untuk kelompok seperti pembelajar bahasa, penggemar permainan papan, dan perajin merajut. Kafe ini telah menyelenggarakan acara termasuk musik live, komedi stand-up, malam trivia Ukraina bersama Ukrainian Foundation di Portland, dan pertunjukan bakat sekolah menengah selama badai es ketika pusat komunitas lokal tidak tersedia. Payne menekankan penciptaan lingkungan yang aman dan ramah: “Jaminan kami adalah setiap orang yang masuk merasa aman.” Kafe beroperasi tujuh hari seminggu mulai pukul 7 pagi, tutup pukul 4 sore pada Minggu dan Senin serta pukul 9 malam dari Selasa hingga Sabtu, mengakomodasi pekerja shift seperti perawat dan staf malam. Jam operasional malam, yang ditambahkan setelah permintaan komunitas, memungkinkan kopi atau anggur setelah makan malam dalam suasana lounge yang berbeda dari rantai cepat. Payne mencatat tantangan ekonomi pasca-COVID, dengan lebih dari 50% restoran di Oregon tutup, tetapi menyatakan komitmen pada pekerjaan lokal dan vitalitas. Pembukaan diproyeksikan pertengahan Maret 2026, dengan warga lokal sudah menyatakan kegembiraan.