Slow Pour, ett populärt café i sydöstra Portland, planerar att återöppna denna månad på en ny plats efter att ha stängt sin tidigare lokal förra sommaren. Verksamheten, som ägs gemensamt av Dustin Payne och Dawn, betonar gästfrihet och gemenskapssamlingar vid sidan av sina erbjudanden inom kaffe, vin och mat. Flytten till SE 13th Avenue syftar till att fortsätta betjäna Sellwood-Moreland-området med en inbjudande miljö.
Slow Pour öppnade först den 1 oktober 2023 i Sellwood-kvarteret och erbjöd kaffe, öl, vin och café-mat utöver typiska bakverk. Cafét stängde i slutet av juli 2025 när den ursprungliga byggnaden på Southeast 17th Avenue såldes, vilket ledde till en flytt längre västerut till 7727 SE 13th Avenue i Sellwood-Moreland. Medägare Dustin Payne, med 20 års erfarenhet inom mat och gästfrihet inklusive 10 år på en vinbar i Houston, Texas, förklarade att flytten innebar en omvandling av den nya ytan på 2 300 kvadratfot, som är mindre än den tidigare. ¹n ¹nDen nya interiören har en eklektisk, mysig känsla med begagnad möbler från källor som Facebook Marketplace, mörka kaffefärgade väggar, växter, mjuka canvas-konstverk, mattor, stoppade stolar och en kanariegul soffa. Höga bord, extra sittplatser och utomhusalternativ planeras, tillsammans med kök och lagerutrymmen. Ägarna tog bort en farlig rak trappa från byggnadens tidigare användning som Oodles Kids, vilket frigjorde utrymme för potentiella sittplatser eller hyllor. De skrev på ett 10-årigt hyresavtal med två femåriga förlängningsoptioner, vilket potentiellt tillåter en 20-årig vistelse. ¹n ¹nSlow Pour rostade sitt eget etiskt inköpta, endasteckneskaffe – såsom från Guatemala och Etiopien – utbildat av Mike Nelson från Guilder. Personalen förbereder hemlagade frukostbakverk som Earl Grey-vit chokladscone, en favorit hos Payne, tillsammans med beställningsfrukostmackor, flatbrödspizzor, sallader och paninis. Drycker inkluderar ”roliga drinkar” som toffeokokoslatte, svart droppkaffe, lokala tapp från bryggerier som Gigantic, viner från Orin Swift, teer, alkoholfria öl och experimentella mocktails. ¹n ¹nUtöver drycker och mat positionerar sig cafét som ett gemenskapscentrum. ”Vår produkt är gästfrihet”, sade Payne och framhöll stora bord för grupper som språkinlärare, brädspelsentusiaster och stickare. Det har arrangerat evenemang inklusive livemusik, stand-up-komedi, ukrainska pubkvällar med Ukrainian Foundation i Portland och en talangshow för mellanstadiet under en isstorm när det lokala gemenskapsCentret var otillgängligt. Payne betonade skapandet av en säker, välkomnande miljö: ”Vår garanti är att varje person som kommer in känner sig trygg.” ¹n ¹nCafét är öppet sju dagar i veckan från kl. 7 på morgonen, med stängning kl. 16 på söndagar och måndagar samt kl. 21 tisdag till lördag, för att passa skiftarbetare som sjuksköterskor och nattpersonal. Kvällstimmar, tillagda efter efterfrågan från gemenskapen, tillåter eftermiddags-kaffe eller vin i en lounge-atmosfär som skiljer sig från snabbt paced kedjor. Payne noterade de ekonomiska utmaningarna efter covid, med över 50 procent av Oregons restauranger som stängt, men uttryckte engagemang för lokala jobb och vitalitet. Den planerade öppningen är mitten av mars 2026, med lokalbor som redan uttrycker entusiasm.