وفقًا لملخص بحثي أصدره المجلس الوطني للبحث العلمي والتكنولوجي في كوريا الجنوبية، فقد ارتبطت بكتيريا بروبيوتيك مستخلصة من الكيمتشي بقوة بجزيئات البلاستيك النانوية من نوع بوليسترين في التجارب المعملية، وارتبط ذلك بزيادة معدل إخراج هذه الجزيئات لدى الفئران الخالية من الجراثيم.
أفاد علماء في المعهد العالمي للكيمتشي (WiKim)، وهو معهد أبحاث ممول من الحكومة يتبع وزارة العلوم وتكنولوجيا المعلومات والاتصالات في كوريا الجنوبية، بنتائج تشير إلى أن بكتيريا حمض اللاكتيك المستخلصة من الكيمتشي قد تساعد في تقليل جزيئات البلاستيك النانوية في الأمعاء عن طريق الارتباط بها وتعزيز التخلص منها عبر الفضلات.
في التجارب المعملية، فحص الفريق سلالة تسمى Leuconostoc mesenteroides CBA3656 واختبروا مدى كفاءتها في الالتصاق بجزيئات البلاستيك النانوية من نوع بوليسترين (PS-NPs). وفي ظل ظروف المختبر القياسية، وصلت كفاءة الامتصاص للسلالة CBA3656 إلى 87%. وفي التجارب المصممة لمحاكاة الظروف داخل أمعاء الإنسان، حافظت البكتيريا على كفاءة امتصاص بنسبة 57%، بينما انخفضت النسبة لدى سلالة مقارنة هي Latilactobacillus sakei CBA3608 إلى 3%.
كما اختبر الباحثون هذا النوع من البروبيوتيك على فئران خالية من الجراثيم. وذكر الملخص البحثي أن الفئران (ذكورًا وإناثًا) التي أعطيت السلالة CBA3656 أظهرت ضعف كمية جزيئات البلاستيك النانوية في فضلاتها مقارنة بالفئران التي لم تتلقَّ هذه السلالة، وهي نتائج فسرها الفريق كدليل على أن البكتيريا يمكنها الارتباط بجزيئات البلاستيك النانوية في الأمعاء والمساعدة في طردها خارج الجسم.
وبحسب الملخص البحثي، فقد نُشر هذا العمل في دورية Bioresource Technology.
