Una bacteria probiótica aislada del kimchi se unió fuertemente a nanoplásticos de poliestireno en experimentos de laboratorio y se relacionó con una mayor excreción de nanoplásticos en ratones libres de gérmenes, según un resumen de investigación publicado por el Consejo Nacional de Investigación de Ciencia y Tecnología de Corea del Sur.
Científicos del Instituto Mundial del Kimchi (WiKim), un instituto de investigación financiado por el gobierno bajo el Ministerio de Ciencia y TIC de Corea del Sur, informaron resultados que sugieren que una bacteria de ácido láctico derivada del kimchi podría ayudar a reducir los nanoplásticos intestinales al unirse a ellos y promover su eliminación a través de los desechos.
En experimentos de laboratorio, el equipo examinó una cepa llamada Leuconostoc mesenteroides CBA3656 y probó la eficacia con la que se adhería a nanoplásticos de poliestireno (PS-NP). En condiciones de laboratorio estándar, la CBA3656 alcanzó una eficiencia de adsorción del 87 %. En experimentos diseñados para imitar las condiciones del intestino humano, la bacteria mantuvo una adsorción del 57 %, mientras que una cepa de comparación, Latilactobacillus sakei CBA3608, cayó al 3 %.
Los investigadores también probaron el probiótico en ratones libres de gérmenes. Los ratones machos y hembras a los que se les administró CBA3656 presentaron más del doble de la cantidad de nanoplásticos detectados en sus heces en comparación con los ratones que no recibieron la cepa, señaló el resumen de la investigación; hallazgos que el equipo interpretó como evidencia de que la bacteria puede unirse a los nanoplásticos en el intestino y ayudar a expulsarlos del cuerpo.
El trabajo fue publicado en Bioresource Technology, según el resumen de la investigación.
