Alimentos
Wellness Mama comparte su receta casera de mezcla de especias Herbes de Provence
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La fundadora de Wellness Mama, Katie Wells, ha publicado una receta de condimento casero de hierbas de Provenza, que describe como una combinación tradicional de hierbas asociadas a la región francesa de Provenza y ofrece variaciones que incluyen lavanda, hinojo y ralladura de naranja.
Mark Gordy, un aclamado chef de Dallas con experiencia en cocinas de primer nivel, ha asumido el cargo de chef ejecutivo en Centro on the Square en McKinney. El restaurante, una colaboración entre los restauradores George Stergios y Brian Dunne, pone énfasis en la cocina estacional basada en ingredientes en el centro histórico de McKinney.
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En la gala de Falstaff celebrada el lunes por la noche en Malmö, Skånska Vyn en Brantevik fue nombrado restaurante del año en Suecia por segundo año consecutivo. El restaurante comparte el primer puesto entre los mejores de Suecia con Aira y Ekstedts en Estocolmo. Por su parte, el restaurante Ruths de Malmö ganó en la categoría de restaurante casual del año.
El sector avícola colombiano, a través de Fenavi, presentó la campaña nacional “Con huevos queda mejor” para promover el huevo como alimento versátil en la dieta diaria. En 2025, el país produjo más de 19.400 millones de huevos y alcanzó un consumo per cápita de 366 unidades al año.
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La marca de pollo frito Fuku de David Chang ha inaugurado su primer restaurante independiente en el sur de Florida en el 135 de Miracle Mile en Coral Gables el 11 de marzo. La apertura marca una expansión significativa para la cadena fast-casual, que se originó como un elemento secreto del menú en la Ciudad de Nueva York. Se planea una segunda ubicación en West Palm Beach más adelante este año.
Mowi, un importante productor de salmón, se ha asociado con el chef Alex Trim, formado por Michelin, para impulsar el consumo de salmón en Estados Unidos. Trim demostrará recetas de salmón en ferias comerciales y eventos mientras comparte sus creaciones en los canales de Mowi. La colaboración busca destacar la versatilidad del pescado para la cocina casera.
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El restaurante tailandés más reciente de Monterey, Curry Journey, celebrará su gran inauguración el 17 de marzo. El local en 794 Lighthouse Avenue ya ha iniciado una fase de apertura suave para los primeros visitantes. Los datos de contacto incluyen el número de teléfono (831) 582-8325 y el sitio web curryjourney.com.
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