Alimentos
Un estudio revela que la eliminación de un gen de pigmentación mediante CRISPR vuelve verde a la lechuga roja y altera sus flavonoides
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Investigadores en Japón utilizaron CRISPR/Cas9 para desactivar un gen clave de la ruta de las antocianinas en lechuga de hoja roja, lo que eliminó la coloración roja y aumentó los niveles de otros flavonoides sin penalizaciones de crecimiento detectables en condiciones interiores controladas.
Desde que el IVA de los alimentos se redujo el 1 de abril, Konsumentverket ha recibido 53 quejas de clientes insatisfechos.
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Dos nuevos restaurantes abrirán en Citadellsvägen, en Malmö, creando una zona de inspiración mediterránea junto al establecimiento Grekiska ya existente.
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Cristiane Souza, de 51 años, se convirtió en la primera mujer brasileña en dirigir Casa Gallo en Brasil. Asumió el cargo en 2023 y guio a la empresa a través de un cambio de marca y la crisis de la cosecha de aceitunas de 2024.
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