Alimentos
Vendedor de pasteles de hielo recibe ayuda de motocicleta tras acusación viral
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Sudrajat, vendedor tradicional de pasteles de hielo que se volvió viral tras ser acusado por las autoridades de usar material esponjoso, recibió una motocicleta del jefe de la Policía Metro de Depok el 27 de enero de 2026. El incidente ocurrió el 24 de enero en Kemayoran, centro de Yakarta, donde Sudrajat alegó abuso físico, aunque la policía lo negó y se disculpó por la suposición apresurada. Pruebas de laboratorio confirmaron que su producto es seguro para el consumo.
Un nuevo libro de Bruce Friedrich argumenta que las carnes cultivadas y a base de plantas ofrecen una alternativa sostenible a la ganadería tradicional, que contribuye significativamente al daño ambiental. En una entrevista, Friedrich destaca las ineficiencias y emisiones de la producción convencional de carne mientras describe el potencial para la innovación en proteínas alternativas. Llama a la colaboración entre nuevos y tradicionales actores de la industria para impulsar el progreso.
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El perfil de comida y estilo de vida Victoria Riis ha tenido que abandonar su casa en Örebro tras un incendio el domingo. Ahora se aloja temporalmente en un hotel y comparte detalles del suceso en Instagram.
En medio de los temores por los recientes retiros de Nestlé y Lactalis, Danone está extendiendo sus retiros de fórmula infantil en varios países europeos, incluido Irlanda, por precaución. La compañía afirma que sus pruebas son conformes y los productos seguros, mientras que las investigaciones apuntan a un proveedor chino común por posible contaminación con cereulida. Se sospecha de dos muertes infantiles, sin vínculo causal establecido.
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Lactalis ha retirado seis lotes de su leche infantil Picot en 18 países tras la posible detección de cereulida, una toxina bacteriana. Este retiro sigue a las acciones de Nestlé a principios de enero y se origina en una crisis más amplia que involucra a un proveedor compartido de ácido araquidónico (ARA). No se han confirmado enfermedades relacionadas con los productos, pero las autoridades investigan la muerte de un bebé.
La chef Michelle Theron ha reabierto Geuwels en Vergenoegd Löw tras renovaciones, enfatizando ingredientes y tradiciones sudafricanos. El escritor gastronómico Tony Jackman cenó solo y elogió la presentación honesta y elegante de los platos locales. La ubicación remota de la finca en las Winelands añade a su atractivo único.
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India's food system is undergoing a transition, with urban menus featuring millets, indigenous rice varieties and quinoa. Cereal consumption is declining while spending on fruits, vegetables and processed foods rises. Yet cropping patterns remain focused on rice and wheat, highlighting the need for diversification.
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