Alimentation
Wellness Mama partage sa recette de mélange d'épices maison à base d'herbes de Provence
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La fondatrice de Wellness Mama, Katie Wells, a publié une recette de mélange d'herbes de Provence maison. Elle décrit le mélange comme une combinaison traditionnelle d'herbes associées à la région de Provence en France et propose des variantes incluant la lavande, le fenouil et le zeste d'orange en option.
Mark Gordy, un chef renommé de Dallas riche d'une expérience dans des cuisines prestigieuses, a pris ses fonctions de chef exécutif au Centro on the Square, à McKinney. Ce restaurant, fruit d'une collaboration entre les restaurateurs George Stergios et Brian Dunne, met l'accent sur une cuisine saisonnière axée sur le produit au cœur du centre historique de McKinney.
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At the Falstaff gala in Malmö on Monday evening, Skånska Vyn in Brantevik was named Sweden's restaurant of the year for the second year in a row. The restaurant shares first place among Sweden's best with Aira and Ekstedts in Stockholm. A Malmö restaurant, Ruths, won the casual restaurant of the year category.
Le secteur avicole colombien, par l'intermédiaire de Fenavi, a dévoilé la campagne nationale « Con huevos queda mejor » pour promouvoir les œufs comme un aliment quotidien polyvalent. En 2025, le pays a produit plus de 19 400 millions d'œufs et atteint une consommation par habitant de 366 unités par an.
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La marque de poulet frit Fuku de David Chang a inauguré son premier restaurant indépendant en Floride du Sud au 135 Miracle Mile à Coral Gables le 11 mars. Cette ouverture marque une expansion significative pour cette chaîne de restauration rapide décontractée, qui a débuté comme un plat secret au menu à New York. Un deuxième emplacement est prévu à West Palm Beach plus tard cette année.
Mowi, un grand producteur de saumon, s'est associé au chef Alex Trim, formé chez Michelin, pour stimuler la consommation de saumon aux États-Unis. Trim présentera des recettes à base de saumon lors de salons professionnels et d'événements tout en partageant ses créations sur les canaux de Mowi. Cette collaboration vise à mettre en avant la polyvalence du poisson pour la cuisine maison.
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Le tout nouveau restaurant thaï de Monterey, Curry Journey, s'apprête à célébrer son inauguration le 17 mars. Le lieu au 794 Lighthouse Avenue a déjà entamé une phase d'ouverture en douceur pour les premiers visiteurs. Les coordonnées incluent le numéro de téléphone (831) 582-8325 et le site web curryjourney.com.
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