Le créateur de contenu Roberto Morales, connu sous le nom de Robe Grill, et son associé José María Martínez ont inauguré Tacos París dans le quartier de Roma Norte.
L'établissement est situé au 42 rue Oaxaca, à l'angle avec la rue Sinaloa. Il propose des tacos composés de viandes de qualité supérieure comme le rib-eye et le diezmillo, accompagnés de vins, de cocktails et de café. Le premier Tacos París a ouvert ses portes à Guadalajara en décembre 2024. La succursale de Mexico vise à combiner la cuisine du nord du Mexique avec une atmosphère plus décontractée et contemporaine. Le prix des tacos varie entre 130 et 150 pesos. Parmi les options phares figurent le Taco París et le Taco Dirty. Robe Grill, originaire de Sonora, compte des millions d'abonnés sur les réseaux sociaux et est connu pour son slogan « ¡Qué chille! ».
