Le Gracielo Bar a ouvert ses portes dans une demeure historique de trois étages située au 194 rue Cirujano Guzmán, à Providencia, qui a appartenu à l'ancien président Carlos Ibáñez del Campo.
L'établissement dispose de divers espaces, dont le Salón Azul et le Salón Primavera, ainsi que des terrasses au rez-de-chaussée et sur le toit. La carte propose des cocktails d'auteur comme le Diva Pop et des mocktails, accompagnés de plats allant des gyozas aux travers de porc fumés. Le chef du bar, Alan Jiménez, a précisé que toutes les garnitures sont comestibles. La chef Macarena Díaz a indiqué que les croquettes de bœuf sont braisées pendant cinq à six heures. Le concept est axé sur l'association des saveurs et vise à s'adapter à différentes occasions, des rendez-vous galants aux rencontres après le travail.