Gastronomie
Le Guide Michelin Portugal 2026 consacre dix nouveaux restaurants une étoile
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Le Guide Michelin Portugal 2026 a été dévoilé au Savoy Palace Hotel à Funchal, à Madère, récompensant 210 restaurants à travers le pays. Fifty Seconds à Lisbonne a obtenu sa deuxième étoile, rejoignant huit autres établissements deux étoiles, tandis que dix restaurants ont reçu leur première étoile. Porto s'est distingué avec quatre nouvelles additions une étoile, soulignant la prominence gastronomique croissante de la ville.
La plateforme de livraison Rappi a enregistré un volume important de commandes de dernière minute en Colombie à l'occasion de la fête des Mères. Environ 230 000 commandes de repas et plus de 25 000 bouquets de fleurs ont été traités. Le ticket moyen a atteint 120 000 pesos.
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Burger Master a annoncé les lauréats de l'édition 2026, récompensant plus de 100 restaurants pour leurs burgers artisanaux. L'événement, qui s'appuie sur un vote massif des clients, met en lumière des tendances telles que l'utilisation d'ingrédients locaux et des associations audacieuses. Bogotá, Medellín et Cali figurent parmi les villes les plus représentées.
Le stand La Raspa VK du marché de Numancia à Vallecas a remporté le prix de la meilleure torrija traditionnelle lors du concours de l'ACYRE qui s'est tenu ce lundi. Dans la catégorie innovation, Plademunt d'Alcalá de Henares a décroché le prix avec son « Torridonut ». L'événement met en lumière la tradition et l'innovation autour de cette pâtisserie de Carême.
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Six grands chefs français cumulant 27 étoiles Michelin ont partagé leurs cuvées secrètes préférées, consommées au quotidien pour leur excellent rapport qualité-prix, entre 11 et 50 euros.
Le Guide MICHELIN a dévoilé sa sélection pour le 10e anniversaire à Séoul et Busan, décernant un record de 10 nouvelles étoiles et promotions pour porter le total à 46 restaurants étoilés dans les deux villes. L'annonce a eu lieu au SIGNIEL Busan, soulignant l'évolution de la scène culinaire sud-coréenne. Au total, 233 restaurants ont été sélectionnés, dont 71 Bib Gourmand et 116 établissements MICHELIN Sélectionnés.
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Le chanteur de reggaeton El Malilla, de son vrai nom Fernando Hernández Flores, a ouvert sa première taquería nommée Los Pacientes à Mexico. L'établissement propose une variété de tacos, quesadillas et boissons, à des prix abordables allant de 35 à 165 pesos. L'artiste a décrit le projet comme un rêve devenu réalité en partenariat avec des associés.
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