Les restaurants Tuju et Evvai de São Paulo ont reçu les premières étoiles Michelin du Brésil et d'Amérique latine, annoncées le 13 avril 2026 à Rio de Janeiro. Les chefs Ivan Ralston et Luiz Filipe Souza ont été mis à l'honneur lors de la cérémonie au Copacabana Palace. Aucun restaurant brésilien n'avait atteint cette distinction suprême auparavant.
La cérémonie du Guide Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, qui s'est tenue dans la nuit du 13 avril au Copacabana Palace à Rio de Janeiro, a décerné trois étoiles—la plus haute distinction pour l'excellence culinaire—aux restaurants Tuju d'Ivan Ralston et Evvai de Luiz Filipe Souza.
Ralston a ouvert Tuju en 2014 en se concentrant sur les ingrédients saisonniers du sud-est du Brésil, obtenant sa première étoile un an plus tard, puis la deuxième en 2018. Souza dirige Evvai depuis 2017, mêlant influences italiennes et brésiliennes après des passages dans des établissements tels que Reale en Italie. « Je pensais avoir perdu les deux étoiles », a déclaré Souza lorsqu'il a été appelé sur scène. « C'est la chose la plus incroyable qui me soit arrivée. Je n'ai pas de mots. »
Trois restaurants ont conservé leurs deux étoiles : D.O.M. d'Alex Atala (São Paulo), Lasai de Rafa Costa e Silva (Rio) et Oro de Felipe Bronze (Rio). Le nombre de restaurants étoilés est tombé à 19, avec Madame Olympe de Claude Troisgros (Rio) comme seul nouvel entrant dans cette catégorie.
Parmi les autres récompenses, l'étoile verte pour la durabilité a été décernée à A Casa do Porco, Corrutela et Tuju ; le prix du jeune chef est revenu à Pedro Coronha de Koral (Rio) ; le prix du meilleur service à Raphael Zanon de Casa 201 (Rio) ; et le prix de la mixologie à Anderson Oliveira de D.O.M. L'actrice Nathalia Dill a animé la soirée, rejointe par le maire de Rio, Eduardo Cavaliere, et le directeur international du guide Michelin, Gwendal Poullennec.
