Die Restaurants Tuju und Evvai in São Paulo erhielten am 13. April 2026 in Rio de Janeiro die ersten drei Michelin-Sterne Brasiliens und Lateinamerikas. Die Küchenchefs Ivan Ralston und Luiz Filipe Souza wurden bei der Zeremonie im Copacabana Palace geehrt. Bislang hatte kein brasilianisches Restaurant diese höchste Auszeichnung erreicht.
Die Zeremonie des Guide Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, die am Abend des 13. April im Copacabana Palace in Rio de Janeiro stattfand, verlieh drei Sterne – die höchste Bewertung für kulinarische Exzellenz – an Tuju von Ivan Ralston und Evvai von Luiz Filipe Souza.
Ralston eröffnete Tuju im Jahr 2014 mit Fokus auf saisonale Zutaten aus Südostbrasilien und erhielt ein Jahr später den ersten, 2018 den zweiten Stern. Souza leitet Evvai seit 2017 und verbindet italienische mit brasilianischen Einflüssen, nachdem er unter anderem im Reale in Italien tätig war. "Ich dachte, ich hätte die zwei Sterne verloren", sagte Souza, als er auf die Bühne gerufen wurde. "Es ist das Unglaublichste, was mir in meinem Leben passiert ist. Ich bin sprachlos."
Drei Restaurants behielten ihre zwei Sterne: D.O.M. von Alex Atala (São Paulo), Lasai von Rafa Costa e Silva (Rio) und Oro von Felipe Bronze (Rio). Die Zahl der Ein-Sterne-Restaurants sank auf 19, wobei Madame Olympe von Claude Troisgros (Rio) als einziger Neuzugang in dieser Kategorie hinzukam.
Zu den weiteren Auszeichnungen zählten der grüne Stern für Nachhaltigkeit an A Casa do Porco, Corrutela und Tuju, die Auszeichnung für den jungen Koch an Pedro Coronha von Koral (Rio), für den besten Service an Raphael Zanon von Casa 201 (Rio) sowie für die Mixologie an Anderson Oliveira von D.O.M. Die Schauspielerin Nathalia Dill moderierte die Veranstaltung, begleitet vom Bürgermeister von Rio, Eduardo Cavaliere, und dem internationalen Direktor von Michelin, Gwendal Poullennec.
