Los restaurantes Tuju y Evvai de São Paulo recibieron las primeras tres estrellas Michelin de Brasil y América Latina, según se anunció el 13 de abril de 2026 en Río de Janeiro. Los chefs Ivan Ralston y Luiz Filipe Souza fueron homenajeados en la ceremonia celebrada en el Copacabana Palace. Ningún restaurante brasileño había alcanzado anteriormente esta distinción máxima.
La ceremonia de la Guía Michelin Río de Janeiro y São Paulo 2026, celebrada la noche del 13 de abril en el Copacabana Palace de Río de Janeiro, otorgó tres estrellas —la calificación más alta a la excelencia culinaria— a Tuju, de Ivan Ralston, y a Evvai, de Luiz Filipe Souza.
Ralston inauguró Tuju en 2014, enfocándose en ingredientes de temporada del sureste de Brasil, obteniendo su primera estrella un año después y la segunda en 2018. Souza dirige Evvai desde 2017, fusionando influencias italianas y brasileñas tras su paso por lugares como Reale en Italia. "Pensé que había perdido las dos estrellas", dijo Souza al ser llamado al escenario. "Es lo más increíble que me ha pasado en la vida. No tengo palabras".
Tres restaurantes mantuvieron sus dos estrellas: D.O.M. de Alex Atala (São Paulo), Lasai de Rafa Costa e Silva (Río) y Oro de Felipe Bronze (Río). El número de restaurantes con una estrella bajó a 19, siendo Madame Olympe de Claude Troisgros (Río) la única novedad en esa categoría.
Otros premios incluyeron la estrella verde por sostenibilidad para A Casa do Porco, Corrutela y Tuju; el premio al chef joven para Pedro Coronha de Koral (Río); el premio al mejor servicio para Raphael Zanon de Casa 201 (Río); y el de mixología para Anderson Oliveira de D.O.M. La actriz Nathalia Dill fue la presentadora del evento, al que también asistieron el alcalde de Río, Eduardo Cavaliere, y el director internacional de Michelin, Gwendal Poullennec.
