I ristoranti Tuju ed Evvai di San Paolo hanno ricevuto le prime tre stelle Michelin del Brasile e dell'America Latina, annunciate il 13 aprile 2026 a Rio de Janeiro. Gli chef Ivan Ralston e Luiz Filipe Souza sono stati premiati durante la cerimonia al Copacabana Palace. Nessun ristorante brasiliano aveva mai raggiunto in precedenza questo prestigioso riconoscimento.
La cerimonia della Guida Michelin Rio de Janeiro & San Paolo 2026, tenutasi la sera del 13 aprile presso il Copacabana Palace a Rio de Janeiro, ha assegnato tre stelle — il massimo riconoscimento per l'eccellenza culinaria — a Tuju di Ivan Ralston ed Evvai di Luiz Filipe Souza.
Ralston ha aperto Tuju nel 2014, concentrandosi sugli ingredienti stagionali del Brasile sud-orientale, ottenendo la prima stella un anno dopo e la seconda nel 2018. Souza guida Evvai dal 2017, fondendo influenze italiane e brasiliane dopo esperienze in luoghi come Reale in Italia. "Pensavo di aver perso le due stelle", ha dichiarato Souza quando è stato chiamato sul palco. "È la cosa più incredibile che mi sia mai capitata nella vita. Sono senza parole."
Tre ristoranti hanno mantenuto le due stelle: D.O.M. di Alex Atala (San Paolo), Lasai di Rafa Costa e Silva (Rio) e Oro di Felipe Bronze (Rio). I ristoranti con una stella sono scesi a 19, con Madame Olympe di Claude Troisgros (Rio) come unica novità in quella categoria.
Altri premi hanno incluso la stella verde per la sostenibilità ad A Casa do Porco, Corrutela e Tuju; il premio al giovane chef a Pedro Coronha di Koral (Rio); il miglior servizio a Raphael Zanon di Casa 201 (Rio); e la mixology ad Anderson Oliveira di D.O.M. L'attrice Nathalia Dill ha presentato la serata, affiancata dal sindaco di Rio Eduardo Cavaliere e dal direttore internazionale della Michelin Gwendal Poullennec.
