Gastronomia
Nuovo mercato gourmet apre nel quartiere Cuatro Caminos di Madrid
09 ottobre 2025 Riportato dall'IA
Il Mercado Madriles Reina Victoria, uno spazio di 820 metri quadrati, ha aperto su Avenida Reina Victoria con cinque stand gastronomici che mescolano sapori tradizionali e globali. Ispirato ai mercati internazionali, mira a diventare un hub sociale e culturale nell'area di Cuatro Caminos. Offre opzioni che vanno dai classici spagnoli alla cucina asiatica e sana, con un prezzo medio di 25-30 euro.
Il pollo peruviano prospera a Madrid dopo 40 anni di successo
07 ottobre 2025 Riportato dall'IA
José Luis Martín, appassionato di pallanuoto e viaggiatore accanito, ha aperto una griglia a Madrid nel 1988, ispirato a un forno peruviano scoperto durante il suo viaggio intorno al mondo. La sua attività, La Casa de las Brasas, si è espansa in tre sedi e segna quasi quattro decenni di successo con polli 'peruviani-spagnoli' e altri piatti. A 65 anni, Martín bilancia il ristorante con il suo sport e non ha piani per ritirarsi.