L'Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) ha raggiunto un accordo con la Cámara Argentina de Concesionarios de Refrigerios (Cacyr) e la Cámara de Empresas de Servicios de Comedores y Refrigerios (Caecsal) per aumenti salariali scaglionati da marzo a giugno 2026. L'accordo copre i lavoratori inquadrati nel Convenio Colectivo de Trabajo 401/05 presso mense pubbliche e private. Prevede adeguamenti mensili dei salari base e bonus temporanei non retributivi.
L'Uthgra ha formalizzato un nuovo schema di ricomposizione salariale per i lavoratori delle mense pubbliche e private, efficace da marzo a giugno 2026. L'accordo stabilisce aumenti mensili dei salari base per le categorie delineate negli Anexos I e II del contratto collettivo.
Per la Categoria 1, che comprende aiuti cucina, lavapiatti, giardinieri e guardiani, nelle mense pubbliche si parte da una base di 1.253.380 $ più 30.177 $ non retributivi a marzo, per arrivare a un totale consolidato di 1.323.984 $ entro giugno. Nel settore privato, si parte da 1.274.357 $ più 30.682 $, per terminare a 1.346.143 $.
Le categorie intermedie e superiori registrano aumenti proporzionali. La Categoria 4, che include personale di sala, amministrativi e cassieri, supera 1.548.000 $ nel pubblico e 1.565.000 $ nel privato entro giugno. La Categoria 7, per chef principali e nutrizionisti di livello C, si conclude a 2.298.392 $ in entrambi i settori.
Gli importi non retributivi dei primi tre mesi vengono integrati nella paga base a giugno e influenzano le indennità contrattuali, come precisato dal sindacato. L'accordo mira a compensare le pressioni inflazionistiche sui redditi dei lavoratori.
