La gala de los premios Skånska gastronomipriset tuvo lugar el sábado por la noche en el Ayuntamiento de Malmö, donde el Vyn de Daniel Berlin fue nombrado el mejor restaurante de Skåne por tercer año consecutivo. Varias entidades con sede en Malmö también recibieron honores, incluida la empresa de bebidas Fruktstereo y el experto en quesos Peter Mårtensson. Los premios celebran la diversidad y calidad de la escena culinaria de Skåne.
La gala anual de los premios Skånska gastronomipriset se celebró el sábado por la noche en el Ayuntamiento de Malmö, con el rey del falafel Sadoo Iskandarani como presentador en el escenario. La categoría más prestigiosa, el restaurante del año en Skåne, fue para Vyn en Brantevik por tercer año consecutivo, propiedad de Daniel Berlin. Berlin y el anterior propietario Mats Vollmer han ganado el premio colectivamente cinco veces: Vollmer con Vollmers en 2014, 2017, 2018, 2021 y 2022, mientras que Berlin lo obtuvo con Daniel Berlin Krog en 2016 y 2019, y Vyn desde 2023 hasta 2025. »Este magnífico premio nos da energía y pasión para continuar nuestra búsqueda de hacer que cada nuevo día sea aún mejor que el anterior«, declaró Daniel Berlin en un comunicado de prensa. El jurado, presidido por Thomas Kuuttanen e integrado por los chefs Marie Skogström y Titti Qvarnström, la editora Tove Oskarsson Henckel y el pastelero Jan Hedh, justificó la victoria con »Arte culinario acrobático de calibre mundial«. Otros ganadores incluyeron Furuhem en Båstad como el nuevo restaurante del año en Skåne, dirigido por los chefs Magnus Nilsson – anteriormente en el Fäviken con dos estrellas Michelin – y Frida Nilsson, conocida de MJ’s y Kitchen & Table en Malmö. Gastro Gaspari en Flyinge recibió el premio a la mejor experiencia en restaurante, con el chef principal Mikael Feuk que llegó a la final de Årets kock a principios de este año. Malmö tuvo una gran actuación: Fruktstereo fue honrada con el premio a la bebida de Skåne con la motivación »Con conocimiento y gusto por los mejores manjares de la vida, se nos ofrecen experiencias de sabor seleccionadas a mano y tocadas por el corazón de la más alta clase«. El cultivador John Taylor recibió la beca Sällskapet Malmö Akvavit por su trabajo con el comino y técnicas de cultivo. Malmö Food Council fue reconocido por sus esfuerzos en diversidad, y Peter Mårtensson, recientemente jubilado de Möllans Ost, obtuvo el premio honorífico con las palabras »Pocos han refinado tanto la cultura gastronómica sueca«. Honores adicionales fueron para Ängavallen en Vellinge por sostenibilidad y Byn Crêperie en Vollsjö como premio a destino.
