Los municipios de Sydnärke han completado una nueva contratación conjunta para el suministro de alimentos destinados a todas las actividades municipales. El personal de cocina de Askersund, Kumla, Hallsberg, Laxå y Lekeberg asistió a una feria de inspiración en Kulturhuset Sjöängen para conocer los productos. El acuerdo se produce en medio de las críticas por la entrega de comidas congeladas a personas mayores.
Los municipios de Sydnärke (Askersund, Kumla, Hallsberg, Laxå y Lekeberg) han firmado un nuevo acuerdo de cuatro años para el suministro de alimentos a actividades que incluyen preescolares, escuelas y residencias de ancianos. Los productos de los proveedores fueron expuestos en una miniferia en el Kulturhuset Sjöängen de Askersund para el personal invitado.
Peter Eineren, responsable de los servicios de alimentación en el municipio de Askersund y de la contratación, calificó el evento como una oportunidad para que los chefs se inspiren. "Esta es una oportunidad para que los chefs de los municipios obtengan algo de inspiración", dijo. El acuerdo prioriza los productos suecos siempre que sea posible, siendo el precio un factor clave.
Han surgido críticas por la entrega de alimentos congelados y comidas preparadas a personas mayores en sus hogares en lugar de comidas recién cocinadas, particularmente en Askersund, tal como se discutió en Sveriges Radio. Eineren subrayó que esta decisión no tiene relación con el acuerdo alimentario y es un tema logístico separado del comité social. "Con esta contratación, podemos seguir proporcionando alimentos nutritivos y de buena calidad", afirmó.
Anders Djupfeldt, del proveedor principal Menigo, expresó sus reservas sobre que las personas mayores tengan que calentar sus propias comidas, pero destacó el papel de la alimentación en la calidad de vida. Señaló los controles de calidad y los requisitos de condiciones laborales justas entre los subcontratistas. Los desafíos incluyeron cumplir con las diversas demandas municipales y las directrices nacionales.
Los visitantes valoraron positivamente la feria. "Es divertido ver las posibilidades. Obtienes algunas ideas", dijo un asistente. Emelia Holmer, de Feldts Fisk, añadió: "Es divertido mostrar lo que podemos hacer".