Kommunerne i Sydnärke har gennemført et nyt fælles udbud af fødevareleverancer til al kommunal virksomhed. Køkkenpersonale fra Askersund, Kumla, Hallsberg, Laxå og Lekeberg deltog i en inspirationsmesse i Kulturhuset Sjöängen for at se produkterne. Aftalen kommer på baggrund af kritik af frosne måltider leveret til ældre.
Kommunerne i Sydnärke – Askersund, Kumla, Hallsberg, Laxå og Lekeberg – har underskrevet en ny fireårig aftale om levering af fødevarer til blandt andet børnehaver, skoler og plejehjem. Produkter fra leverandører blev udstillet ved en minimesse i Kulturhuset Sjöängen i Askersund for inviteret personale.
Peter Eineren, der er ansvarlig for madservice i Askersund Kommune og udbuddet, kaldte begivenheden en mulighed for, at kokkene kunne få inspiration. "Dette er en mulighed for, at kokkene i kommunerne kan få noget inspiration," sagde han. Aftalen prioriterer svenske produkter, hvor det er muligt, med pris som en afgørende faktor.
Der er opstået kritik af leveringen af frosne madvarer og færdigretter til ældre i eget hjem i stedet for tilberedt mad, særligt i Askersund, hvilket er blevet diskuteret på Sveriges Radio. Eineren understregede, at denne beslutning er uafhængig af fødevareaftalen og er et separat logistisk spørgsmål for socialudvalget. "Med dette udbud kan vi fortsætte med at levere nærende og god mad," sagde han.
Anders Djupfeldt fra hovedleverandøren Menigo udtrykte forbehold over for, at ældre selv skal opvarme deres måltider, men fremhævede madens rolle for livskvaliteten. Han bemærkede kvalitetskontroller og krav om ordentlige arbejdsforhold hos underleverandører. Udfordringerne omfattede at imødekomme varierende kommunale krav og nationale retningslinjer.
De besøgende satte pris på messen. "Sjovt at se mulighederne. Man får nogle ideer," sagde en deltager. Emelia Holmer fra Feldts Fisk tilføjede: "Det er sjovt at vise, hvad vi kan gøre."