Die Gemeinden in Sydnärke haben eine neue gemeinsame Beschaffung von Lebensmitteln für alle kommunalen Einrichtungen abgeschlossen. Küchenpersonal aus Askersund, Kumla, Hallsberg, Laxå und Lekeberg besuchte eine Inspirationsmesse im Kulturhuset Sjöängen, um die Produkte zu begutachten. Der Vertrag kommt vor dem Hintergrund der Kritik an der Lieferung von Tiefkühlkost für Senioren zustande.
Die Gemeinden in Sydnärke – Askersund, Kumla, Hallsberg, Laxå und Lekeberg – haben einen neuen Vierjahresvertrag für die Lebensmittelversorgung unter anderem für Vorschulen, Schulen und Altenheime unterzeichnet. Produkte der Lieferanten wurden auf einer Minimesse im Kulturhuset Sjöängen in Askersund für geladenes Personal ausgestellt.
Peter Eineren, verantwortlich für die Verpflegungsdienste der Gemeinde Askersund und die Beschaffung, bezeichnete die Veranstaltung als eine Möglichkeit für Köche, sich inspirieren zu lassen. „Dies ist eine Gelegenheit für die Köche in den Gemeinden, sich inspirieren zu lassen“, sagte er. Der Vertrag priorisiert wo möglich schwedische Produkte, wobei der Preis ein Schlüsselfaktor ist.
Kritik wurde an der Lieferung von Tiefkühlkost und Fertiggerichten an Senioren zu Hause anstelle von frisch gekochten Mahlzeiten laut, insbesondere in Askersund, wie bei Sveriges Radio diskutiert wurde. Eineren betonte, dass diese Entscheidung nichts mit dem Lebensmittelvertrag zu tun habe und eine separate logistische Angelegenheit des Sozialausschusses sei. „Mit dieser Beschaffung können wir weiterhin nahrhafte und gute Lebensmittel bereitstellen“, sagte er.
Anders Djupfeldt vom Hauptlieferanten Menigo äußerte Bedenken darüber, dass Senioren ihre Mahlzeiten selbst erwärmen müssen, unterstrich jedoch die Rolle des Essens für die Lebensqualität. Er wies auf Qualitätskontrollen und Anforderungen an faire Arbeitsbedingungen bei Subunternehmern hin. Zu den Herausforderungen zählten die Erfüllung unterschiedlicher kommunaler Anforderungen und nationaler Richtlinien.
Die Besucher schätzten die Messe. „Es ist schön, die Möglichkeiten zu sehen. Man bekommt einige Ideen“, sagte ein Teilnehmer. Emelia Holmer von Feldts Fisk fügte hinzu: „Es macht Spaß zu zeigen, was wir können.“