Der Reiseführer Taste Atlas hat sein jährliches Ranking der beliebtesten Landesküchen und Gerichte für 2026 veröffentlicht. Basierend auf Online-Bewertungen von über 11.000 Gerichten belegt Italien den ersten Platz mit 4,64 Sternen, gefolgt von Griechenland mit 4,6 Sternen und Peru mit 4,54 Sternen als Neuankömmling in den Top 10. Die Liste hebt traditionelle Spezialitäten und Restaurants hervor, die Foodies auf Reisen ansteuern sollten.
Taste Atlas, ein gastronomischer Reiseführer, bewertet jährlich Küchen und Gerichte weltweit anhand von Nutzerrezensionen. Für 2026 führt Italien die Rangliste der besten Landesküchen mit 4,64 von fünf Sternen an. Die Unesco hat im Vorjahr die italienische Kulinarik zum Weltkulturerbe erklärt. Berühmte Gerichte umfassen die Pizza napoletana mit hauchdünnem Boden und luftigen Rand sowie Zutaten wie Parmigiano Reggiano, weißer Trüffel und Pistazien aus Bronte. Empfohlene Restaurants sind die Osteria Madonnetta in Marostica (Venetien), Agriturismo Sapori Di Campagna in Ofena (Abruzzen), Pizzeria Starita a Materdei in Neapel, Osteria dell’Enoteca in Florenz und Alle Codole in Canale d’Agordo (Dolomiten).
Griechenland rangiert auf Platz zwei mit 4,6 Sternen. Zu den Highlights zählen Souvlaki, Mezedes, Bifteki, Kontosouvli (Spießfleisch), Fava-Platterbsen von Santorin und Olivenöl. Top-Tavernen: To Antikristo und Peskesi auf Kreta, Taverna Vasilas Vasileios und Taverna Zérzoba auf der Peloponnes sowie Taverna Ninos auf Korfu.
Peru steigt neu auf Platz drei mit 4,54 Sternen ein. Typisch sind Aji criollo (scharfe Salsa), Parmesan-überbackene Jakobsmuscheln und Chocotejas-Pralinen. In Lima empfohlen: La Mar Cebichería, El Bodegon de Miraflores und Rafael in Miraflores; Isolina Taberna Peruana in Barranco; Astrid y Gaston in San Isidro.
Portugal belegt Platz vier mit 4,53 Sternen, mit Olivenöl, Iberico-Schinken, Azoren- und Barrosã-Rindfleisch sowie Pastéis de Belém. Wichtige Adressen: Pastéis de Belém in Lissabon, Restaurante Casal da Penha in Funchal (Madeira), Os Três Pipos in Tonda, Solar do Forcado in Portalegre und Zé Manel dos Ossos in Coimbra.
Spanien ist Fünfter, mit Iberico-Schinken, Paprikapulver, Calanda-Pfirsichen, galicischen Jakobsmuscheln und Tapas. Beste Restaurants: Txepetxa und Bar Sport in San Sebastián, Casa Mortero in Madrid, Del Oso in Areños und Las Termas in Astorga (León).
Die Top 10 umfassen Italien, Griechenland, Portugal, Spanien, Japan, Türkei, China, Frankreich und Indonesien; Peru wird als Top-10-Neuling genannt. Deutschland liegt auf Platz 27 mit 4,27 Sternen, mit Zwiebelrostbraten, Düsseldorfer Mostert und Quarkbällchen.
Unter den Gerichten führt Vori-vori aus Paraguay (4,64 Sterne), eine 16. Jahrhundert alte Maisbällchen-Suppe aus Guaraní-Tradition, gefolgt von neapolitanischer Pizza (4,58 Sterne) bei L’Antica Pizzeria da Michele in Neapel, Tajarin al Tartufo bianco d’Alba in Alba (Italien), Sate Kambing aus Indonesien und Cağ Kebabı aus der Türkei. Die vollständige Top 10: Vori-vori (Paraguay), Neapolitanische Pizza (Italien), Tajarin al Tartufo bianco d’Alba (Italien), Sate Kambing (Indonesien), Cağ Kebabı (Türkei), Kontosouvli (Griechenland), Arroz tapado (Peru), Komplet lepinja (Serbien), Quesabirria (Mexiko), Pappardelle al cinghiale (Italien). Kein deutsches Hauptgericht schaffte es in die Top 100, nur Quarkbällchen unter den Desserts.
