Restaurants
René Redzepi démissionne de Noma le jour de l’ouverture du pop-up à LA au milieu du scandale d’abus
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René Redzepi a démissionné des opérations quotidiennes chez Noma le 11 mars 2026 — jour de l’ouverture de son pop-up de 16 semaines à Los Angeles — à la suite d’un article du New York Times sur des allégations d’abus détaillées dans une couverture antérieure. Des manifestations d’anciens employés ont perturbé l’événement, et les sponsors American Express et Blackbird ont retiré leur soutien. Redzepi a également quitté le conseil d’administration de sa fondation à but non lucratif MAD.
Plusieurs restaurants de Walt Disney World ont introduit des changements de menu cette semaine, incluant de nouveaux articles, des augmentations de prix et des suppressions. Les mises à jour concernent Magic Kingdom, EPCOT, Hollywood Studios, Animal Kingdom, les complexes hôteliers et Disney Springs. Les clients sont invités à consulter les menus avant leur visite en raison des ajustements fréquents.
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Burger Master a annoncé les lauréats de l'édition 2026, récompensant plus de 100 restaurants pour leurs burgers artisanaux. L'événement, qui s'appuie sur un vote massif des clients, met en lumière des tendances telles que l'utilisation d'ingrédients locaux et des associations audacieuses. Bogotá, Medellín et Cali figurent parmi les villes les plus représentées.
Un robot humanoïde employé dans un restaurant Haidilao Hot Pot à Cupertino, en Californie, s'est mis à danser frénétiquement, brisant la vaisselle et nécessitant l'intervention du personnel. Les vidéos de l'incident sont devenues virales sur les réseaux sociaux. Le restaurant a déclaré que le robot fonctionnait comme prévu et qu'il n'y avait pas de dysfonctionnement.
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La Croissanterie de Little Rock a publié un communiqué répondant aux informations selon lesquelles elle aurait demandé à la gouverneure de l'Arkansas, Sarah Huckabee Sanders, de quitter les lieux après le déjeuner, attribuant cette demande à une politique de table standard de 90 minutes et niant toute motivation politique dans un contexte de témoignages contradictoires d'employés.
Le tout nouveau restaurant thaï de Monterey, Curry Journey, s'apprête à célébrer son inauguration le 17 mars. Le lieu au 794 Lighthouse Avenue a déjà entamé une phase d'ouverture en douceur pour les premiers visiteurs. Les coordonnées incluent le numéro de téléphone (831) 582-8325 et le site web curryjourney.com.
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L'un des restaurants les plus attendus de Tampa, O-Ku, un restaurant de sushis japonais, a laissé entendre une ouverture imminente à Bayshore Gardens. Ce lieu est porté par l'équipe derrière Maru.
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