Restaurantes
René Redzepi renuncia ao Noma no dia de abertura do pop-up em LA, em meio a escândalo de abusos
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René Redzepi renunciou às operações diárias no Noma em 11 de março de 2026 — o dia de abertura do seu pop-up de 16 semanas em Los Angeles — após reportagem do New York Times sobre alegações de abusos detalhadas em cobertura anterior. Protestos de ex-funcionários perturbaram o evento, e os patrocinadores American Express e Blackbird retiraram o apoio. Redzepi também deixou o conselho da sua organização sem fins lucrativos MAD.
Mark Gordy, um aclamado chef de Dallas com experiência em cozinhas de alto nível, assumiu o cargo de chef executivo no Centro on the Square, em McKinney. O restaurante, uma colaboração entre os restaurateurs George Stergios e Brian Dunne, destaca a culinária sazonal focada em ingredientes no Historic Downtown McKinney.
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At the Falstaff gala in Malmö on Monday evening, Skånska Vyn in Brantevik was named Sweden's restaurant of the year for the second year in a row. The restaurant shares first place among Sweden's best with Aira and Ekstedts in Stockholm. A Malmö restaurant, Ruths, won the casual restaurant of the year category.
O restaurante tailandês mais novo de Monterey, Curry Journey, está pronto para celebrar sua grande inauguração em 17 de março. O local na 794 Lighthouse Avenue já iniciou uma fase de abertura suave para os primeiros visitantes. Os detalhes de contato incluem o telefone (831) 582-8325 e o site curryjourney.com.
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Um dos novos restaurantes mais aguardados de Tampa, O-Ku, um restaurante japonês de sushi, sinalizou uma abertura iminente em Bayshore Gardens. O local vem da equipe por trás do Maru.
Butterworth’s, um bistrô no Capitol Hill que abriu pouco antes da eleição de 2024, tornou-se um local de reunião visível para figuras e funcionários alinhados com o MAGA durante o segundo mandato do presidente Donald Trump. Coberturas de vários veículos ligaram o repentino destaque do restaurante a eventos da semana de posse, laços de propriedade com a mídia de direita e um cardápio que se destaca na cena gastronômica política de Washington.
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O chef do popular restaurante Nami Nori, em Nova Iorque, planeja lançar um restaurante dedicado a gimbap ao lado. O novo espaço, chamado TBD Gimbap, ocupará o local anteriormente ocupado pela Postcard Bakery.
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