Gracielo Bar abrió sus puertas en una casona de tres pisos ubicada en Cirujano Guzmán 194, en Providencia, que perteneció al expresidente Carlos Ibáñez del Campo.
El local cuenta con distintos ambientes como el Salón Azul y el Salón Primavera, además de terrazas en el primer piso y la azotea. La propuesta incluye cócteles de autor como el Diva Pop y mocktails, junto con platos que van desde gyozas hasta costillas de cerdo ahumadas.
El jefe de barra Alan Jiménez destacó que todos los garnish son comestibles. La chef Macarena Díaz señaló que las croquetas de res se mechaban durante cinco o seis horas.
El concepto se basa en el maridaje de sabores y busca adaptarse a diferentes ocasiones, desde citas hasta after office.