ثقافة الطعام

قام مراسل تلفزيون السويد (SVT) في دالارنا بتجربة كرات سمك الكراكي ولحم الماعز خلال لقاء في بورلينغي حول غذاء المستقبل. يجب أن يزداد إنتاج الغذاء في السويد وسط انخفاض الاكتفاء الذاتي، حيث يؤكد الخبراء على الظروف المحلية والقيم الثقافية. حضر الفعالية ديفيد ليفرين من حديقة دالارنا للعلوم وباحث الغذاء ريتشارد تيلستروم.