رحلة إلى اليابان
انطلق الشيف جيسي إيتو من Royal Sushi & Izakaya في فيلادلفيا في رحلته الأولى إلى اليابان برفقة والده مات، لتجربة اندماج نادرة. ركزت الرحلة التي استمرت تسعة أيام على استكشاف الجذور العائلية والأسواق والتقاليد الطهوية التي أثرت على المطعم. رافقهم ناقد الطعام كريغ لابان والمصورة مونيكا هيرندون لتوثيق المغامرة والأطعمة التي واجهوها.