La production de café en Colombie a baissé de 28 % en novembre 2025 par rapport à l’année précédente. Le directeur de la Fédération des producteurs de café a attribué ce déclin à des conditions météorologiques défavorables affectant la floraison et le remplissage des grains. Malgré ce revers, le secteur reste résilient avec des exportations et des prix stables.
Germán Bahamón, directeur général de la Fédération nationale des producteurs de café (FNC), a indiqué que la production nationale de café en novembre 2025 a atteint 1,26 million de sacs de 60 kg. Cela marque une baisse de 28 % par rapport à novembre 2024, prolongeant la tendance à la baisse observée en octobre. Bahamón a noté que l’ajustement de la production dans la seconde moitié de l’année provient de conditions météorologiques qui ont limité la floraison et la capacité de remplissage des grains dans les champs.
Pour la période de juillet à décembre, la production cumulée est estimée à environ 7,1 millions de sacs, reflétant une chute de 12 % par rapport à la même période en 2024. Cette prévision repose sur des inspections et des mesures dans plus de 2 000 fermes cafetières, prédisant une perte de près de 1 million de sacs.
Malgré la fin du semestre avec une offre réduite, Bahamón a souligné la consommation intérieure stable et les exportations comme signes de résilience du secteur. « La tâche immédiate sera de capitaliser sur cette stabilité des prix tout en avançant la fertilisation, le renouvellement et l’échelle industrielle », a-t-il déclaré. Ces efforts visent à contrer les impacts climatiques et à préparer la voie à une reprise future.