Café
Moderate coffee intake tied to slower cellular aging in severe mental illness, study finds
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A new study in BMJ Mental Health suggests that drinking up to four cups of coffee a day is associated with slower biological aging in people with severe mental disorders, reflected in longer telomeres—chromosome caps linked to cellular aging. The observed difference in telomere length corresponds to roughly five extra years of biological youth compared with non-coffee drinkers, while higher intake shows no such benefit and may contribute to cellular stress.
Keurig Dr Pepper a écopé d'une amende de 1,5 million de dollars en septembre 2024 de la part de la Securities and Exchange Commission américaine pour des affirmations trompeuses sur la recyclabilité de ses dosettes K-Cup. L'entreprise a depuis lancé de nouveaux programmes pour gérer les déchets issus des 576 000 tonnes métriques estimées de capsules de café produites annuellement. Ces initiatives comprennent le recyclage par courrier et des alternatives sans plastique à venir.
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Les experts soulignent qu'un moulin à burr est l'outil le plus crucial pour préparer un café de haute qualité à la maison, offrant un contrôle précis sur la consistance de la mouture. Contrairement aux moulins à lames qui produisent des particules inégales, les modèles à burr écrasent les grains uniformément pour une meilleure extraction des saveurs. Kaleena Teoh, cofondatrice de Coffee Project New York, met en avant son importance pour obtenir des boissons personnalisées.
Le gouvernement national de Colombie a approuvé un accord pour sauver la Cooperativa de Caficultores de los Andes (Cooperandes) de la liquidation imminente. Cette mesure protège des milliers de petits cafeiculteurs du sud-ouest de l'Antioquia après des années d'intervention. L'accord, conclu avec les principaux créanciers, sera bientôt présenté à l'assemblée des créanciers.
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Une nouvelle recherche de l'UC San Francisco et de l'Université d'Adélaïde révèle que boire une tasse de café contenant de la caféine par jour peut réduire le risque de fibrillation auriculaire de 39 %. Cette découverte remet en question les conseils médicaux de longue date d'éviter la caféine en cas de problèmes de rythme cardiaque. L'essai clinique DECAF fournit la première preuve randomisée soutenant les bénéfices potentiels du café pour la santé cardiaque.